11. März 2026
Minigärtner-AG des FLSH kocht gegen Lebensmittelverschwendung
Einen besonders spannenden und leckeren Workshop erlebte die Minigärtner-AG des FLSH Ende Februar. Zwei Mitarbeiterinnen vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kitzingen besuchten die Schülerinnen und Schüler und führten sie in das wichtige Thema „Foodwasting“, also Lebensmittelverschwendung, ein. Gemeinsam wurde zunächst darüber gesprochen, wie Lebensmittel richtig gelagert werden, wie viel täglich weggeworfen wird und was jede und jeder Einzelne dagegen tun kann.
Nach dem theoretischen Teil wurde es schnell praktisch: In der schuleigenen Küche des FLSH durften die Kinder selbst aktiv werden und verschiedene sogenannte Foodsaving-Gerichte zubereiten. Auf dem Speiseplan standen eine Kartoffel-Tortilla, kreative Nudelmuffins, süße Bananenwaffeln sowie knusprige Brotchips mit mediterranen Kräutern – alles Rezepte, die sich besonders gut zur Verwertung von übrig gebliebenen Lebensmitteln eignen.
Dabei konnten die Schülerinnen und Schüler die vier modernen Lehrküchen der Schule nutzen, in denen normalerweise Fächer wie Ernährung und Gesundheit unterrichtet werden. Durch die vielen Arbeitsplätze hatten alle genügend Raum zum Schneiden, Rühren und Backen. Mit viel Begeisterung wurde gekocht, probiert und gelacht. Das Highlight des Tages war jedoch das gemeinsame Essen im Anschluss. Am großen Essplatz in der Schulküche wurden die frisch zubereiteten Gerichte gemeinsam probiert. Nach dem vielen Kochen hatten alle großen Hunger – und das Essen schmeckte hervorragend. Besonders die Bananenwaffeln und die knusprigen Brotchips kamen bei den jungen Köchinnen und Köchen sehr gut an.
Am Ende erhielten die Schülerinnen und Schüler die Rezepte. So können die Gerichte ganz einfach nachgekocht werden – vielleicht schon bald in der eigenen Küche, natürlich mit möglichst wenig Lebensmittelverschwendung.
Text und Bild: Eva-Maria Flederer